焼肉を家で最大限楽しむ炭火焼肉の方法を徹底解説！炭火の風味で本格的な焼肉を満喫しよう

「家で本格的な炭火焼肉に挑戦してみたいが、必要な道具やそろえ方が分からない」「煙やニオイなど、近所迷惑にならないか不安」「美味しいお肉をどこで購入すればよいか分からない」といった悩みを抱えていませんか。

近年は、新型コロナウイルスが流行し、不要な外出を避け、人と交流する機会が減少しています。そのため、外食を避け、家で飲食店のような本格的な料理を楽しみたいという人が増加しました。

そこで、今回の記事では、

• 家で炭火焼肉を楽しむ方法
• 炭火焼肉をする際の注意点
• 美味しいお肉はどこで買うべきか
• 美味しいお肉が購入できるオンライン通販店

について紹介します。

家で、本格的な炭火焼肉に挑戦してみたい方は、参考にしてみてください。

家で最大限楽しむ炭火焼肉の方法とは？

焼肉店に行かずに、家でも本格的な焼肉に挑戦してみたいという人はいます。

しかし、初心者には、必要な道具やそろえ方が分からず、挫折してしまう人もいるでしょう。

そこで、七輪や炭の準備方法や注意点について詳しく解説します。

七輪や炭の準備方法

家で炭火焼肉をする際に、必要な道具は、

• 七輪
• 焼き網
• 炭
• ガストーチバーナー
• 火ばさみ
• 火消しつぼ
• 軍手

などが挙げられます。上記の中でも特に重要な道具は、七輪と炭です。

七輪は、炭火焼肉をする上で、熱効率が良いため肉料理にはかかせません。七輪には、丸型と角型の2種類がありますが、ポピュラーなのは、丸型です。

人数と大まかなサイズの目安

大人数で焼肉をする場合は、大きめのサイズを選ぶと失敗しません。

次に、炭はさまざまな種類がありますが、家で炭火焼肉をする際には、備長炭、オガ炭がおすすめです。

備長炭とオガ炭の特徴とメリット

通販サイト「モノタロウ」で値段を調べると、

• 紀州備長炭 3kg：10,516円(税込)
• オガ炭 10kg×2箱：6,039円（税込）

コストを重視する方は、オガ炭でも良いですが、家で焼肉をする際は、煙の少ない備長炭がおす すめです。

七輪と炭は、ホームセンターや通販などで購入が可能です。 ただし、煙やニオイが出る原因になってしまうため、バーベキュー用の炭は購入しないでください。

炭火焼肉をする際の注意点

基本的な焼肉のやり方は、焼肉店で焼肉をする際と変わりません。七輪の中に炭を入れて火をつけ、焼き網を上に乗せます。焼き網が暖まったら、食材を焼いていくだけです。

しかし、注意するべき点もあります。

炭火焼肉をする際は、

• 屋外で火をつける
• 換気をする

の2点に注意しましょう。

屋内で火をつけてしまうと、火が引火したり、燃え広がったりして火事の原因になってしまうため、絶対にやめて下さい。

また、換気をせずに炭火焼肉をすると、火事だけでなく、一酸化炭素中毒の原因になってしまいます。

対策としては、コンロの真ん中に七輪を置き、焼肉をすると良いでしょう。レンジフードが煙を吸い取ってくれるため、快適に焼肉を楽しむことができます。

炭火焼肉を家でする際に心配なことや注意点

炭火焼肉をする際、煙やニオイが心配だと感じる人もいるでしょう。

特に、煙は近所迷惑にもなり、心配の種の1つです。

その他にも、火災ややけどに気をつける必要があります。

そこで、これらの問題を防ぐための方法を解説します。

内部リンク：自宅で楽しむ！焼肉パーティーの計画から実践まで全手順を公開

煙が近所迷惑にならないか心配な方に煙対策の方法

焼肉の煙は、お肉の脂が炭火に落ちることで、燃焼し発生します。そのため、いかに「お肉の脂が炭火に落ちないようにするか」が重要です。

炭火焼肉をする際の煙対策として有効な方法は、

• 脂身の少ないお肉を使う
• アルミホイルを焼き網の上に敷く

などが挙げられます。

1番簡単な煙対策としては、脂身の少ないお肉を使うことです。脂身の少ないお肉は、タン・ヒレ・鶏むね肉・ハラミなどです。

しかし、脂の乗ったお肉を食べたいという人もいると思います。そんな人にピッタリの方法が、アルミホイルを使用することです。アルミホイルを使用することで、お肉の脂やタレが落ちてこず、焼き網に焦げ付く心配もありません。

アルミホイルは、一般的な物ではなく、バーベキュー用の物を使用してください。通販や100円ショップでも手に入り、片付けも楽になります。

火災を予防するための注意点

せっかく楽しく焼肉をしていても、火事になっては台無しです。

火災を予防するには、

• 調理する際は、火のそばを離れない
• 窓を開け換気し、空気の通りを良くする
• 七輪の周りに物を置かない
• 終わったら、きちんと消火する

などの注意をしましょう。

当たり前のことですが、家だとお酒などが入ると気分がよくなり、意外と見落としがちです。

万が一、炎が燃え広がった場合は、

• 氷を焼き網の上に置く
• 火力の弱いところに、お肉を移動させる

と、炎が小さくなり、火が出にくくなります。覚えておくと、あわてずに済み、火事も防ぐことができます。

消火し終えるまでが焼肉のため、消火はきちんとしましょう。火がついたまま放置すると、飛び火などで火災が起こってしまうかもしれません。

消火をする際は、軍手をし、絶対に素手で触れないようにしてください。 火消しつぼを使用する場合、火消しつぼに炭を移しフタをして消火すると、水に濡れなかった炭 は、再利用が可能です。

万が一の場合に備えた対応方法

火災にならないように注意していても、火事ややけどをしてしまうことがあるかもしれません。万が一を避けるための準備、起こってしまった場合の処置の2つが重要です。

そのような事態を避けるためには、

• あらかじめ、水や消火器を用意しておく
• 火に触れてやけどした場合は、すぐに患部を冷やす

などの対策を行いましょう。

万が一、火事になっても、あらかじめ水や消火器を用意しておくと、すぐに消火作業ができます。

また、やけどした場合は、保冷剤や氷ですぐに患部を冷やしましょう。冷やした後は、オロナイン軟膏などの医薬品を使い、処置してください。

家で本格的な炭火焼肉を楽しむなら美味しいお肉を用意しよう

炭火焼肉のやり方が分かっても、お肉選びに失敗した場合、家で焼肉を楽しむことはできません。

購入方法は、スーパーやオンライン通販などがあります。

しかし、どこでどんなお肉を買うべきか悩んでしまいますよね。

そこで、美味しいお肉の選び方について徹底解説します。

内部リンク：スーパーで買うよりもお得？極上の焼肉の選び方やオンラインで買う方法を紹介！

スーパーでお肉を買うメリットとデメリット

スーパーでお肉を買うメリットとデメリット

スーパーは食べたいと思ったら、すぐに買いに行けるため便利ですが、当たり外れが激しい印象があります。食べてみないと、当たりかどうかはわからないため、失敗したときのリスクは高いです。

オンライン通販でお肉を買うメリットとデメリット

オンライン通販でお肉を買うメリットとデメリット

お肉にこだわりのある人は、肉の種類や品質などから自分好みの物を選ぶことができます。スーパーと違い、すでに食べた人の評価も見ることができるため、選びやすいです。また、オンライン通販で購入すると、商品が冷凍で届くことも多く、新鮮さをキープできます。

スーパーとオンライン通販どちらで買うのが結局いいの？

美味しいお肉は、スーパーで買うよりも、オンライン通販で購入するのがおすすめです。

私もスーパーでお祝い用のお肉を購入したことがありますが、失敗した経験があります。見た目は、美味しそうだったのですが、食べてみると筋があり固かったです。

この出来事から、オンライン通販で購入するようになり、失敗することが少なくなりました。

そのため、自分で直接お肉を見ることができなくても、高品質なお肉が手に入るオンライン通販がおすすめです。

定番のお肉から希少部位まで高品質で買えるのは乙ちゃん！

炭火焼肉の方法を知ることができたら、次に必要なものは、美味しいお肉ですよね。

そこで、おすすめなのが乙ちゃんのお肉で、高品質・高コストパフォーマンスという魅力があります。

乙ちゃんは、生産費が高騰している中で、驚きの高品質と値段の安さを維持しています。

内部リンク：焼肉の定番メニューはこれ！おすすめの人気メニューや美味しいお肉の選び方も紹介！

乙ちゃんは卸問屋ならではの特別価格で高品質のお肉が購入できる

せっかく本格的な焼肉を家で楽しむなら、美味しいお肉を用意する必要がありますよね。

しかし、スーパーのお肉は、食べてみないと品質が分からないものが多く、値段が高いという問題があります。

そんな問題を抱えている方は、焼肉乙ちゃんというサイトがおすすめです。乙ちゃんは、A4・A5等級のお肉が安く簡単に手に入り、自宅に届きます。

楽天市場で販売しているお肉と値段を比較してみると、

で、9,000円程度お得に購入することができます。

また、乙ちゃんでは、自分の好みの部位を選ぶことができ、少量ずつ食べ比べできるのも魅力です。

乙ちゃんでは目利きのプロの経験で選び抜いた高品質のお肉を取り扱っている

創業49周年の乙ちゃんでは、その道49年のプロが直接市場でセリ落としています。

流通の少ない雌牛を一頭買いし、セリ場に直結した加工場で加工しているためコストが安く済んでいます。

雌牛の肉質は、きめ細やかでとろけるような旨味が特徴で、家で本格的な焼肉を楽しみたい人におすすめです。

また、パーティーやお祝いでのメイン料理として出すと、喜ばれるでしょう。

炭火焼肉の方法をマスターして家焼肉を満喫しよう

今回の記事を通して、

• 炭火焼肉の方法を知っていれば、家でも本格的な焼肉が楽しめる
• 種類が豊富で、高品質のお肉を用意することで、家でもお祝いムードを演出できる
• 美味しいお肉の購入は、乙ちゃんがおすすめ

ということが分かりました。

私も乙ちゃんで購入したことがありますが、高品質でコストパフォーマンスが良く、また利用したいと感じました。

また、希少部位が多く、ほとんどの商品が送料無料というのも良かったです。小食の私でも、少量ずつのセットのため無理をすることなく、楽しむことができました。

乙ちゃんのお肉は、少人数から大人数の人まで人数に合わせて購入することができます。家で本格的な焼肉に挑戦してみたい人は、乙ちゃんのお肉を購入してみてはいかがでしょうか。