自宅で焼肉をする際に、家族や友人にどのような肉や野菜を提供すれば喜んでもらえるかとお悩みの方はいるのではないでしょうか
せっかくなら家族や友人との家焼肉の時間を、美味しいお肉を囲みながら楽しみたいものですよね。しかし、お肉の種類が豊富なので、どれを選べばいいか迷ってしまう人も多いでしょう。
そこで本記事では、焼肉の定番メニューについて解説します。焼肉パーティーの主役にふさわしいお肉をいくつかご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
焼肉の定番メニューは子供から大人まで大人気のあのお肉
家焼肉は、普段の家庭での食事や店舗に行って焼肉を食べたりすることとはまた一味違った特別感があります。
家焼肉となるとお肉や野菜を自分たちで揃える必要があるので、せっかくなら食材にこだわりたいです。美味しいお肉や野菜を揃えることで家焼肉も盛り上がるし、家族や友人も喜んでくれること間違いなしです。
焼肉の定番メニューや家焼肉におすすめの食材はたくさんあります。お肉の部位によっても味や食感は様々なので、一つずつ詳しくご紹介します。
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牛カルビ
まず、カルビとは牛肉の胸〜腹部分にあたります。特に脂身の旨みが詰まった部位のため、柔らかくて美味しいお肉として子どもから大人まで大人気の定番メニューです。
比較的ほかの部位に比べて火が通りやすいため、すぐに食べれるところも魅力的です。
定番というだけあって、焼肉用パックとしてご家庭でも楽しめるように販売されていることも多いです。
焼き方のコツとしては、中火で両面に焼き色を付けて食べることでよりジューシーに焼き上がり、美味しく楽しめます。
牛タン
牛タンとは、牛の舌の部分にあたります。部位によって硬さや脂のりが大きく異なることが特徴です。
舌の根本であるタン元の部分は厚みがあり柔らかいので、分厚くても食べやすいです。先端部分はコリコリとした食感で、かみごたえがあります。
また、タンは脂身が少ないところも魅力的で、特に脂身が苦手な方にはおすすめです。家焼肉はプレートの処理の手間がつきものですが、タンを最初の方に焼くことで、プレートの処理の手間を減らすことができるのでおすすめです。
牛ロース
ロースも人気の定番メニューです。ロースは牛の背中側の肉にあたります。腹側の肉よりも1頭あたりの量が少なく、やや高めの値段で販売されていることが多いです。
ロースは赤身と脂身の割合がちょうど良く、柔らかな肉質をしています。牛肉特有の油っこさやしつこさを感じさせない味わいが魅力的です。
またロースの中でも、腰に近い部位はサーロインと呼ばれています。繊細なサシがきれいに入っていることから、ステーキ肉としての人気も高いです。
牛ハラミ
ハラミは牛の横隔膜周辺の肉を指します。牛一頭から2～3kgほどしか取れない貴重な部位です。
見た目や食感が赤身肉に似ていることから赤身肉と思われがちですが、実際はホルモンの一種です。
牛ハラミは肉の味が濃く、旨味がたっぷりと詰まっています。加熱しても固くなりづらいため、弾力がありながらも柔らかい食感です。
歯ごたえがしっかりとしていて食べ応えがあり、満足感が強いところもハラミの魅力です。お肉をたくさん食べたいときには、牛ハラミをおすすめします。
焼肉の定番サイドメニューもご紹介
家焼肉を盛り上げるには主役のお肉はもちろん、サイドメニューも充実させることがポイントです。サイドメニューを用意しておくと箸休めにもなるし、主役のお肉を引き立ててくれるのでより家焼肉が盛り上がります。
焼肉にぴったりなサイドメニューもたくさんあります。好みの味にもアレンジができるので、好きなものを揃えることができます。また、わざわざ買いに行かなくても自宅で簡単に用意できるところも魅力的です。
お肉以外にもサイドメニューにこだわることが焼肉パーティーを楽しむ鍵となります。焼肉にふさわしい定番のサイドメニューについてこれからいくつかご紹介します。
前菜にぴったりチョレギサラダ
まず、前菜にぴったりなサイドメニューとしてチョレギサラダがおすすめです。焼肉店でも必ずと言ってもいいほど、定番のサイドメニューとして取り扱われています。
チョレギサラダはシンプルな味付けのため、前菜として食べることがおすすめです。また胃への負担もかからないため、焼肉を食べる前の準備として食べられます。
一般的にはごま油で味付けすることが多いですが、その他にも野菜を加えてみたり、韓国のりを乗せるとより美味しく仕上がります。ドレッシングを混ぜ合わせるだけで簡単にできるので、家焼肉にはおすすめのサイドメニューです。
箸休めにおすすめキムチ
焼肉をする上で、箸休めとして食べるサイドメニューも欠かせません。キムチもサイドメニューとして定番です。
キムチは、スーパーでも手軽に買うことができます。キムチだけでも種類はいくつか置いてあり、味も多少異なるため、好みに合わせて選ぶことができます。スーパーのキムチも十分美味しいですし、何より作る手間が省けて一石二鳥です。
味に本格的にこだわりたい方は、自分でキムチを作ることもできます。きゅうりやアボカドなどと一緒に混ぜ合わせてアレンジできるところもおすすめです。
焼肉といえば材料や食材の品質が大事
焼肉の主役はもちろんお肉です。定番メニューを揃える際、お肉選びが重要になってきます。お肉の品質は特にお肉の味を左右します。
主役のお肉選びに失敗してしまうと、せっかくの焼肉パーティーも残念なものになり盛り上がらなくなります。品質が高く、美味しいお肉を選ぶことが大事ですが、なかなか自分で見分けるのは難しいです。
そこでこの章では、美味しいお肉の選び方を解説していきますので、いくつかポイントを押さえていきましょう。
品質の高いお肉を選ぼう
家焼肉を失敗しないコツとして、高品質なお肉を選ぶことが鍵となります。そこで、高品質なお肉の特徴や見分け方を詳しく解説します。
まず、新鮮なお肉の特徴は、肉の色を見ることが重要です。鮮やかな赤色を選ぶようにしましょう。また、脂の色にも注目してみてください。白色またはピンク色が望ましいです。
そして、ドリップがあまり出ていないものを選びましょう。ドリップとは、冷凍肉を解凍したときに肉の内部から分離して出る液体のことです。たんぱく質やビタミンなどが豊富に含まれています。ドリップが出てしまっている場合は、旨味成分や栄養素も肉から出ているということになります。
自分で高品質な肉を見分けるのは難しいという方もいますよね。そういった方向けにオンライン通販を利用してみてはいかがでしょうか。プロ目線での品質の高いお肉を購入することができるのでおすすめです。
あわせて読みたい：家焼肉を美味しく楽しむ方法を紹介！お肉の種類や予算についても解説
参考：用語集 ドリップ 出典元：公益財団法人日本食肉消費総合センター
品質が高いお肉は高い？
高品質なお肉を購入する際の予算について気になりますよね。基本的に、品質の高いお肉は高く売られていることが多いです。スーパーでも良いお肉は手に入りますが、どうしても値段が高いことが多いです。
食肉卸店のお肉屋さんを利用すればコスパ良く買えます。品質も高いものが多く、また、お店の人におすすめを聞くこともできるのでおすすめです。
やっぱり、自宅で焼肉をするなら予算を抑えられたら嬉しいですよね。人数が多いとその分、お肉を買う量も増え値段も高くなってしまうので、コスパの良い高品質なお肉を手に入れて家焼肉を楽しみましょう。
乙ちゃんなら定番のお肉から希少部位まで高品質で取り寄せられる
高品質で美味しいお肉の購入方法について、乙川畜産の乙ちゃんがおすすめです。乙ちゃんのお肉は高品質・安心安全・高いコストパフォーマンス・安定供給というポイントを全て兼ね備えています。
また、乙川畜産は、生産費が高騰している状況でも高品質と低価格を維持しています。長きにわたり、競り場で牛を見てきたプロによる目利きにより、定番のお肉から希少部位のお肉まで厳選しているので、お得に手に入ります。
そして、多くの取引先がいる点も乙ちゃんの強みです。仕入れと供給のバランスを保つことができます。
以上のことからオンラインでお肉を購入することに不安に思う方も、乙ちゃんなら安心して購入できますので、ぜひ一度、乙ちゃんのお肉を取り寄せてみてはいかがでしょうか。
内部リンク：家焼肉を美味しく楽しむ方法を紹介！お肉の種類や予算についても解説
卸問屋ならではの特別価格
家焼肉をするなら高品質で美味しい肉を食べて贅沢したいですよね。乙川畜産なら卸問屋ならではの特別価格で黒毛和牛や希少部位を取り扱っています。
スーパーでよく目にするお肉は去勢が行われた雄牛が多いため、高品質なものではなかったり、あるとしても高い値段で売られています。
焼肉乙ちゃんのサイトを介せば、希少性が高く、かつ高品質で安心・安全な雌牛が相場より安い値段で購入することができます。
目利きのプロの経験で選び抜いた高品質
雌牛は希少価値が高く入手困難です。しかし、その価値に見合うほど最高品質で、様々な魅力があります。美味しい牛肉を食べるなら雌牛をおすすめします。
その理由として、雌牛の肉は雄牛に比べてきめ細かい肉質のため、柔らかい口当たりを楽しむことができます。また雌牛は融点が低いため脂肪が溶けやすく、舌がとろけるような旨味が口いっぱいに広がります。
乙川畜産では、磨き上げられたベテランの目利き力によって厳選された高品質な肉が購入できるので
絶対の信頼があります。
焼肉の定番メニューで家焼肉を盛り上げよう
今回は、焼肉の定番メニューについてご紹介しました。メインのお肉やそれを引き立てるサイドメニューのおすすめを押さえておくと、間違いなく家焼肉は盛り上がります。
焼肉のメニューが充実していると、家族や友人との時間もより楽しむことができます。さらに、高品質でかつ、美味しいお肉を揃えれば家焼肉のクオリティーもあがり、特別なものとなります。
せっかくみんなでお肉を囲むなら、最高級の品質を提供する乙川畜産の乙ちゃんのお肉で贅沢してみてはいかがでしょうか。乙ちゃんでは普段なかなか手に入らないお肉もたくさん取り扱っているので、特別な家焼肉を盛り上げてくれること間違いなしです。
